Aan de slag!

Benodigdheden:

• 120 gram Tarama ( viskuit )
• 3 sneetjes wit brood zonder korst
• Halve geraspte rode ui
• 325ml extra virgin olijfolie
• Sap van 1,5 citroen
• Peper uit de molen
• Snufje paprika poeder

Bereiding:

1. Week het brood in een beetje water, pers het water uit het brood, en doe het in een kom samen met de Tarama, het paprika poeder en de ui.
2. Meng alles met de mixer door elkaar en voeg beetje bij beetje de olijfolie toe ( net als bij het maken van mayonaise ). Voeg op het eind het sap van de citroen toe en de peper toe.