Aan de slag!

Ga op een culinaire reis naar Griekenland met ons Gemista (Gevulde Groenten) recept. Dit traditionele gerecht bestaat uit tomaten, courgette of paprika’s gevuld met een smaakvolle mix van rijst, kruiden, uien en in blokjes gesneden groenten. Gemista zit boordevol mediterrane smaken en is een gezonde en bevredigende maaltijd die de versheid van Griekse producten laat zien. Om dit heerlijke gerecht in je eigen keuken na te maken, kun je alle benodigde ingrediënten, zoals verse groenten, rijst, kruiden, uien en meer, gemakkelijk bestellen bij onze online Griekse supermarkt. Laten we in het recept duiken en de smaak van Griekenland omarmen.

Ingrediënten:

• 4-6 grote tomaten
• 4-6 courgettes of paprika’s (je kunt er een of een combinatie kiezen)
• 400-500 gr langkorrelige rijst
• 1 ui, fijngesneden
• 2-3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 250 gr in blokjes gesneden groenten (zoals wortels, aubergine of champignons)
• Verse kruiden (zoals peterselie en dille), fijngehakt
• 50 ml extra virgin olijfolie
• 200 ml groente- of kippenbouillon
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

Verwarm je oven voor op 190°C.

Bereid de groenten voor:

1. Snijd de tomaat, courgette of paprika van de bovenkant.
2. Hol de binnenkant voorzichtig uit met een lepel en verwijder de zaadjes en vliezen om ruimte te maken voor de vulling. Zet de uitgeholde groenten opzij.

 

Bereid de vulling:

1. Meng in een grote kom de langkorrelige rijst, fijngehakte ui, gehakte knoflook, in blokjes gesneden groenten, verse kruiden, extra vierge olijfolie, zout en peper. Meng goed om de smaken te integreren.

 

Vul de groenten:

1. Schep het vulling mengsel in elke uitgeholde groente en zorg ervoor dat ze royaal gevuld zijn. Laat wat ruimte over aan de bovenkant zodat de rijst kan uitzetten tijdens het koken.

 

Plaats in een ovenschaal:

1. Schik de gevulde groenten in een ovenschaal en zorg ervoor dat ze goed tegen elkaar aan liggen.

 

Bouillon toevoegen en bakken:

1. Giet groente- of kippenbouillon in de ovenschaal, rond de gevulde groenten, om ze vochtig te houden tijdens het bakken.
2. Dek de schaal af met aluminiumfolie en plaats hem in de voorverwarmde oven.

 

Bakken en uit de oven halen:

1. Bak ongeveer 45 minuten tot 1 uur of tot de groenten zacht zijn en de rijst gaar.
2. Verwijder de folie tijdens de laatste 15 minuten van het bakken om de bovenkant lichtjes bruin te laten worden.

 

Opmerkingen:

Om dit heerlijke Gemista (Gevulde Groenten) gerecht te maken, bestel je gemakkelijk alle benodigde ingrediënten bij onze online Griekse supermarkt. Bekijk onze producten en ontdek onze uitgebreide selectie van Griekse ingrediënten van hoge kwaliteit die direct bij u thuis worden afgeleverd.