Fillodeeg

Grieks filodeeg

Grieken zijn dol op filodeeg wat maakt dat dit vaak terugkomt in de Griekse keuken. Denk maar aan de populaire gerechten als Tyropita en Baklava. Vele Griekse zoetigheden worden gemaakt met filodeeg waarbij het vroeger de traditie was dat banketbakkers hun eigen filodeeg met de hand maakten. Helaas zijn er in Griekenland nog maar enkele banketbakkers die dit kunnen. Om het jullie wat makkelijker te maken hebben wij verschillende soorten filodeeg naar Nederland gehaald. In ons assortiment vindt je verschillende diktes aan filodeeg. De dunne variant is uitstekend geschikt voor het zelf maken van de zoetigheden als Baklava, Tyropita, Spanakopita, Galaktobouriko en veel meer. De dikke variant is geschikter voor het maken van hartige taarten.

Grieks bladerdeeg en Kadaifi

In ons assortiment vind je ook Grieks bladerdeeg (Sfoliata) en Kadaifi. Het Kadaifi deeg spreekt eigenlijk voor zichzelf: dit deeg bestaat uit dunne draadjes voor het maken van de zoetigheid Kadaifi. Het bladerdeeg heeft eindeloos veel toepassingen, maar is onder andere ook te gebruiken voor Spanakopita en Tyropita.