Κτήμα Άλφα Alpha one 2017, 750 ml

Το Alpha one είναι η ναυαρχίδα του οινοποιείου Alpha Estate, το οποίο συγκαταλέγεται στα καλύτερα κρασιά της Ελλάδας. Κατάλληλο για ειδικές περιστάσεις. Η ποικιλία σταφυλιών που χρησιμοποιείται για αυτό το κρασί είναι επιλογή του οινοποιού. Τα 17 καλύτερα βαρέλια από κάθε τρύγο επιλέγονται από τον οινοποιό για να παρουσιάσουν την απόλυτη έκφραση και τον δυναμισμό της οινοποιητικής ζώνης του Αμυνταίου. Αυτό το Alpha One είναι από την έκδοση του 2017, η ποικιλία σταφυλιών που χρησιμοποιήθηκε εκείνη τη χρονιά είναι 100% merlot.

Επαφή με το δέρμα υπό ελεγχόμενες συνθήκες, αλκοολική ζύμωση σε σταδιακά αυξανόμενες θερμοκρασίες, διατήρηση του κρασιού "sur lie" για οκτώ μήνες υπό τακτική ανάδευση. Τριάντα έξι μήνες σε βαρέλια Allie Bertrange σε 200% (18+18) νέα δρύινα βαρέλια μέτριας φρυγανιάς. Καμία επεξεργασία ή διήθηση πριν από την εμφιάλωση και δεκαοκτώ μήνες στη φιάλη. Λεπτό, πλούσιο, έντονο. Μερικά μαύρα φρούτα, μπαχαρικά, cassis. Αρκετά πολύπλοκο, πολύ μακρύ. Αναπτύσσεται πολύ καλά στον ουρανίσκο.

Συνδυασμοι:

Ταιριάζει με πλούσια πιάτα κρέατος, ψητά ή με πλούσιες σάλτσες, μαγειρεμένα με λαχανικά, καρότα και κρασί. Μαριναρισμένο κυνήγι, με κάστανα και δαμάσκηνα. Γεμάτα ώριμα κρεμώδη τυριά με έντονη και γεμάτη γεύση.

Περιφέρεια:

Οινοπαραγωγική περιοχή Αμύνταιο. Βορειοδυτική Μακεδονία. Υποπεριοχή "Σκαντζόχοιρος". 690m υψόμετρο, με θέα προς τα βόρεια, με θέα τη λίμνη Petron και το όρος Voras.

Διακρίσεις:

• 91 βαθμοί. Robert Parker. The Wine Advocate
• 18 πόντοι. Jancis Robinson

Αλκοόλ:

14,5%