Γιατί τα ελληνικά κρασιά είναι υποτιμημένα

Τα ελληνικά κρασιά είναι υποτιμημένα για διάφορους λόγους. Ένας από τους κύριους λόγους είναι η έλλειψη οικειότητας. Τα ελληνικά κρασιά δεν ήταν ευρέως διαθέσιμα εκτός Ελλάδας μέχρι πρόσφατα. Αυτό έχει οδηγήσει σε έλλειψη ενημέρωσης και εκτίμησης των ελληνικών κρασιών. Επιπλέον, οι ελληνικές αμπελουργικές περιοχές δεν είναι τόσο γνωστές όσο οι περιοχές άλλων χωρών, όπως το Μπορντό ή η Τοσκάνη. Η έλλειψη εξοικείωσης έχει επίσης οδηγήσει σε έλλειψη κατανόησης των μοναδικών χαρακτηριστικών και ιδιοτήτων των ελληνικών κρασιών.

Ένας άλλος λόγος για τον οποίο τα κρασιά υποτιμώνται είναι η αντίληψη ότι είναι χαμηλής ποιότητας. Αυτή είναι μια κοινή παρανόηση που δεν είναι αληθινή. Η ελληνική οινοπαραγωγή έχει κάνει μεγάλη πρόοδο τα τελευταία χρόνια και οι οινοποιοί χρησιμοποιούν σύγχρονες τεχνικές για να παράγουν κρασιά υψηλής ποιότητας. Πολλά ελληνικά κρασιά έχουν κερδίσει βραβεία και έχουν υψηλή βαθμολογία από τους γνώστες του κρασιού. Στην πραγματικότητα, ορισμένα ελληνικά κρασιά μπορούν να συγκριθούν με τα καλύτερα κρασιά άλλων χωρών από άποψη ποιότητας και γεύσης.

Τα ελληνικά κρασιά προσφέρουν υψηλό επίπεδο γεύσης

Τα κρασιά προσφέρουν μια μοναδική γεύση που διαφέρει από όλα τα άλλα κρασιά. Το ποικίλο terroir και οι ποικιλίες σταφυλιών που υπάρχουν στην Ελλάδα ευθύνονται για αυτή τη μοναδική γεύση. Η Ελλάδα διαθέτει ένα ποικιλόμορφο τοπίο, από τα βουνά μέχρι τη θάλασσα, το οποίο προσφέρει μια σειρά από μικροκλίματα ιδανικά για την καλλιέργεια μιας ποικιλίας σταφυλιών. Αυτό έχει οδηγήσει στην ανάπτυξη περισσότερων από 300 γηγενών ποικιλιών σταφυλιών, πολλές από τις οποίες δεν υπάρχουν πουθενά αλλού στον κόσμο.

Μια από τις πιο διάσημες ποικιλίες αμπέλου στην Ελλάδα είναι το Ασύρτικο. Αυτή η λευκή ποικιλία σταφυλιών καλλιεργείται στο ηφαιστειογενές νησί της Σαντορίνης και είναι γνωστή για την υψηλή οξύτητα και τις ορυκτές γεύσεις της. Μια άλλη δημοφιλής ποικιλία αμπέλου είναι το Αγιωργίτικο, ένα κόκκινο σταφύλι που καλλιεργείται στην Πελοπόννησο. Αυτό το σταφύλι παράγει πλούσια, γεμάτα ερυθρά κρασιά με γεύσεις μαύρων κερασιών, δαμάσκηνων και μπαχαρικών.

Τα ελληνικά κρασιά είναι επίσης γνωστά για τη χρήση δρύινων βαρελιών κατά τη διαδικασία παλαίωσης. Πολλοί Έλληνες οινοποιοί χρησιμοποιούν δρύινα βαρέλια από τοπικές ελληνικές βελανιδιές, τα οποία δίνουν ένα μοναδικό γευστικό προφίλ που δεν συναντάται στα κρασιά που παλαιώνουν σε γαλλικά ή αμερικανικά δρύινα βαρέλια. Η χρήση δρύινων βαρελιών προσθέτει επίσης πολυπλοκότητα στο κρασί και βελτιώνει τη γεύση και την υφή του.

Γιατί πρέπει να δοκιμάσετε ελληνικό κρασί στο σπίτι

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ελληνικό κρασί, τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή να το δοκιμάσετε. Τα ελληνικά κρασιά προσφέρουν μια μοναδική γεύση και ένα υψηλό επίπεδο ποιότητας που δεν συναντάται σε άλλα κρασιά. Επιπλέον, αγοράζοντας ελληνικό κρασί από το ηλεκτρονικό μας κατάστημα ελληνικών κρασιών, μπορείτε να γνωρίσετε την ποικιλομορφία του ελληνικού κρασιού χωρίς να χρειαστεί να ταξιδέψετε στην Ελλάδα.

Όταν αγοράζετε ελληνικό κρασί, είναι σημαντικό να εξετάζετε τον τύπο της ποικιλίας σταφυλιού και την περιοχή στην οποία παράγεται το κρασί. Το ηλεκτρονικό μας κατάστημα ελληνικών κρασιών προσφέρει μια σειρά κρασιών από διάφορες περιοχές και ποικιλίες σταφυλιών, ώστε να μπορείτε να βρείτε το τέλειο κρασί που ταιριάζει στις γευστικές σας προτιμήσεις. Προσφέρουμε επίσης πληροφορίες για κάθε κρασί, συμπεριλαμβανομένης της προέλευσής του, της ποικιλίας σταφυλιών και των σημειώσεων γευσιγνωσίας, ώστε να μπορείτε να λάβετε μια τεκμηριωμένη απόφαση κατά την επιλογή του κρασιού σας.

Τα ελληνικά κρασιά ταιριάζουν με μια ποικιλία πιάτων, από θαλασσινά μέχρι ψητά κρέατα και ελληνικά πιάτα όπως ο μουσακάς και η σπανακόπιτα. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα:

• Ασύρτικο με θαλασσινά: Το Ασύρτικο είναι μια λευκή ποικιλία σταφυλιών που καλλιεργείται στο ηφαιστειογενές νησί της Σαντορίνης. Έχει υψηλή οξύτητα και ορυκτές γεύσεις, που το καθιστούν εξαιρετικό ταίρι για πιάτα με ψάρι, όπως χταπόδι στη σχάρα ή γαρίδες.
• Αγιωργίτικο με ψητό κρέας: Το Αγιωργίτικο είναι μια ερυθρή ποικιλία σταφυλιών που καλλιεργείται στην Πελοπόννησο. Παράγει πλούσια, γεμάτα ερυθρά κρασιά με γεύσεις μαύρου κερασιού, δαμάσκηνου και μπαχαρικών. Αυτά τα κρασιά ταιριάζουν πολύ καλά με ψητά κρέατα, όπως αρνίσια παϊδάκια ή μοσχαρίσιο kabob.
• Μοσχοφίλερο με ελληνικές σαλάτες: Το Μοσχοφίλερο είναι μια λευκή ποικιλία σταφυλιών που καλλιεργείται στην Πελοπόννησο. Έχει λουλουδάτα αρώματα και γεύσεις εσπεριδοειδών και ροδάκινου. Αυτό το κρασί ταιριάζει με ελληνικές σαλάτες, οι οποίες συνήθως περιέχουν ντομάτες, αγγούρι, φέτα και ελιές.
• Ξινόμαυρο με μουσακά: Το Ξινόμαυρο είναι μια ερυθρή ποικιλία σταφυλιών που καλλιεργείται στη βόρεια ελληνική περιοχή της Μακεδονίας. Παράγει πλούσια ερυθρά κρασιά με αρώματα μαύρου κερασιού, βατόμουρου και μπαχαρικών. Αυτό το κρασί ταιριάζει πολύ με μουσακά, ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο με στρώσεις μελιτζάνας, κιμά και πατάτες.
• Μαυροδάφνη στο επιδόρπιο: Η Μαυροδάφνη είναι ένα γλυκό κόκκινο κρασί από το σταφύλι Μαυροδάφνη. Έχει αρώματα σουλτανίνας, σοκολάτας και καραμέλας και ταιριάζει με επιδόρπια όπως κέικ σοκολάτας ή μπακλαβά.

Εν κατακλείδι

Τα τελευταία χρόνια το ενδιαφέρον για τα ελληνικά κρασιά έχει αυξηθεί τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Αυτό έχει οδηγήσει σε αυξημένες επενδύσεις σε ελληνικούς αμπελώνες και οινοποιεία, καθώς και σε αυξημένη έμφαση στην ποιότητα και τη βιωσιμότητα της οινοποίησης. Ως αποτέλεσμα, τα κρασιά αρχίζουν να λαμβάνουν την αναγνώριση και την εκτίμηση που τους αξίζει και είναι πιθανό να δούμε περισσότερα ελληνικά κρασιά στους καταλόγους κρασιών και στα καταστήματα κρασιών σε όλο τον κόσμο τα επόμενα χρόνια.