Weinpaket Ovilos

Dieses Weinpaket besteht aus Ovilos weiß und Ovilos rot vom Hersteller Biblia Chora. Beide Weine wurden bei verschiedenen Weinwettbewerben für ihre großartigen Aromen mehrfach ausgezeichnet. Die Weine sind in einer schönen Holzkiste mit Verschluss verpackt, wodurch sich dieses Paket auch zum Verschenken oder Versenden eignet.

Ovilos weiß

Ovilos ist eine aufregende Assemblage aus zwei Rebsorten, Assyrtiko und Semillon, die an der wärmsten, aber unfruchtbarsten Stelle des Weinbergs des Weinguts, an den Hängen des Berges Pangeon, angebaut werden. Der duftende Ausdruck und das Reifepotenzial des Semillon werden durch die Kraft, die Struktur und die außergewöhnliche Frische des Assyrtiko ergänzt. Nach einer kurzen Maischegärung auf den Schalen wird der Wein in französischer Eiche vergoren und bleibt noch einige Monate im Kontakt mit dem Hefesatz im Fass, um ihm Struktur und Komplexität zu verleihen. Dieser trockene Weißwein hat eine hellgelbe Farbe mit blassgrünen Reflexen. Er wird am besten bei 12°C getrunken und kann 10 Jahre oder länger gelagert werden. Das Bouquet ist ausdrucksstark mit Aromen von Aprikose und Honig auf eleganten Schichten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, die von Nuss- und Vanillearomen ergänzt werden.

Gut kombinierbar mit:

Ovilos passt gut zu herzhaftem Fisch vom Grill, Meeresfrüchte-Risotto, Sushi, Truthahn und anderem Geflügel sowie Käsesoufflé.

Ovilos rot

Der rote Ovilos ist ein reiner Cabernet Sauvignon aus unserem ersten Weinbergsblock, der am Fuße der Pangaion-Hügel angelegt wurde. Dieser sortenreine Wein verdankt seinen einzigartigen Charakter der langen Mazeration der Trauben, der langen Reifung in neuen französischen Eichenfässern für 16 Monate und der Reifung in der Flasche für weitere 24 Monate vor der Freigabe. Er hat eine tiefschwarze, burgunderrote Farbe. Genießen Sie ihn jetzt bei 16-18°C oder lagern Sie ihn bis zu 15-20 Jahre im Keller. Am Gaumen bietet dieser ausgewogene, lebendige Rotwein eine Fülle von Aromen von schwarzen Kirschen und Himbeerkonfitüre, die mit einem Hauch von süßer Schokolade und spitzen Tanninen für Langlebigkeit verwoben sind. Das komplexe Bouquet verströmt faszinierende Düfte von reifen Früchten, Cassis, Zedernholz, Veilchenblüten und Tabakblättern.

Gut kombinierbar mit:

Der rote Ovilos ist ein attraktiver Begleiter zu Kalbfleisch, Lamm- oder Ziegenbraten, Wild und Trüffel.

Was erhalten Sie mit diesem Weinpaket:

1. 2 Flaschen Wein (Ovilos weiß, Ovilos rot)
2. Kostenloser Versand für Ihre gesamte Bestellung
3. Eine schöne Holzkiste mit Schloss