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Costa Lazaridi Botanico Goldsiegel, 100 ml

17.95 Inklusive MwSt.

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Mit der Technik des Aceto Balsamico Traditionale aus Modena stellt Costa Lazaridi diesen besonderen Balsamico-Essig her. Ein einziger Tropfen kann selbst das einfachste Gericht verwandeln. Undurchdringlich, zwischen Mahagoni und Ebenholz. Der lange Aufenthalt in den Fässern hat seine Spuren im Bouquet hinterlassen, das durch Noten von Karamell, Trockenobst, Sultaninen und Honig ergänzt wird. Fischig, sehr konzentriert, mit großer Intensität und Tiefe. Anhaltender, diskreter und süßer Abgang.

Aus dem Most ausgewählter weißer Trauben von Drama wird konzentrierter Traubenmost und Weinessig gewonnen, der verschnitten und in Batterien kleiner Fässer gereift wird. Die Reifung dauert 10 Jahre und der Durchlauf durch verschiedene Fässer (50 bis 3 Liter) und verschiedene Holzarten (Eiche, Kastanie, Kirsche und Esche) ergibt einen hochkonzentrierten und aromatisch komplexen Essig, der buchstäblich jedes Gericht verwandeln kann, ob einfach oder komplex.

Gut kombinierbar mit:

Leichtes Beträufeln von Vanilleeis oder Panacotta. Ein paar Tropfen verwandeln ein gegrilltes Filetsteak, Risotto oder reifen Käse.

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Typ Pro 100 Gramm
Energie kJ ( kcal)
Fett Gramm
Davon gesättigt Gramm
Kohlenhydrate Gramm
Davon Zucker Gramm
Ballaststoffe Gramm
Proteine Gramm
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Weinessig, konzentrierter Traubensaft
Griechenland

Costa Lazaridi 2 km von Kapandriti - Kalamou Kapandriti Attika, 190 14, Postfach 166 Tel: +30 22950 52 213, 22950 52 214 Fax: +30 22950 52 388 kapandriti@domaine-lazaridi.gr

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