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Biblia chora ovilos weiß, 750 ml

23.70 Inklusive MwSt.

Ausverkauft

Ovilos ist eine aufregende Assemblage aus zwei Rebsorten, Assyrtiko und Semillon, die an der wärmsten, aber unfruchtbarsten Stelle des Weinbergs des Weinguts, an den Hängen des Berges Pangeon, angebaut werden. Der duftende Ausdruck und das Reifepotenzial des Semillon werden durch die Kraft, die Struktur und die außergewöhnliche Frische des Assyrtiko ergänzt. Nach einer kurzen Maischegärung auf den Schalen wird der Wein in französischer Eiche vergoren und bleibt noch einige Monate im Kontakt mit dem Hefesatz im Fass, um ihm Struktur und Komplexität zu verleihen. Dieser trockene Weißwein hat eine hellgelbe Farbe mit blassgrünen Reflexen. Er wird am besten bei 12°C getrunken und kann 10 Jahre oder länger gelagert werden. Das Bouquet ist ausdrucksstark mit Aromen von Aprikose und Honig auf eleganten Schichten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, die von Nuss- und Vanillearomen ergänzt werden.

Gut kombinierbar mit:

Ovilos passt gut zu herzhaftem Fisch vom Grill, Meeresfrüchte-Risotto, Sushi, Truthahn und anderem Geflügel sowie Käsesoufflé.

Auszeichnungen:
  • Goldmedaille, Vinalies Internationales 2022
  • Silbermedaille, Challenge International du Vin 2022
  • Goldmedaille, Internationaler Wein- und Spirituosenwettbewerb von Thessaloniki 2022
  • Silbermedaille, Internationaler Wein- und Spirituosenwettbewerb von Thessaloniki 2022
  • Silbermedaille, Decanter 2022
  • Goldmedaille, Berliner Wein Trophy 2022
  • Silbermedaille, Concours Mondial de Bruxelles 2022
  • Silbermedaille, Les Citadelles du Vin 2022
Alkohol:

13,5%

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