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Tselepos Laoudia, 750 ml

48.80 Inklusive MwSt.

Vorrätig

Die Verwendung von Amphoren mit der Kombination von "Battonage" unterstreicht den Charakter der Sorte und des Terroirs. 100% Assyrtiko. Eine Produktion von nur 5.000 Flaschen pro Jahr.
Weinherstellung
Überreife Trauben sammeln und in einen kalten Raum stellen. Verwendung einer vertikalen Presse für ganze Trauben. Die alkoholische Gärung findet in Amphoren mit ausgewählten Hefen bei einer Temperatur von 16-17° C statt. Die Reifung des Weins in Amphoren auf der Feinhefe dauert ca. 4 Monate, wobei auch eine "Battonage" durchgeführt wird. Nach der Abfüllung in Flaschen wird der Wein für weitere 10 Monate gelagert.

Geschmacksmerkmale
Ein Wein, der den einzigartigen Charakter der Sorte und des Terroirs offenbart. In der Nase ein vielschichtiger aromatischer Charakter mit einer auffälligen Präsenz von überreifen Zitrus- und Steinobstaromen. Floraler und würziger Charakter mit einer anhaltenden Honigwaben-Note und den vorherrschenden Feuerstein-Aromen. Ausgewogenes und komplexes Mundgefühl, ausgezeichnete Struktur, mit einem anhaltenden jodhaltigen Nachgeschmack.

Gut kombinierbar mit:

Fetter Fisch wie geräucherter Aal, Schalentiere, Fleisch mit weißen Soßen.

Region:

Geschützte Ursprungsbezeichnung Santorin. Weinberg Laoudia, kleine Terrassen in der Nähe des Dorfes Pirgos. Sandiger vulkanischer Boden, reich an Bimsstein und Asche

Alkohol:

14%

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Typ Pro 100 Gramm
Energie kJ ( kcal)
Fett Gramm
Davon gesättigt Gramm
Kohlenhydrate Gramm
Davon Zucker Gramm
Ballaststoffe Gramm
Proteine Gramm
Salz Gramm
g.U. Santorin

Tselepos 14. klm. Tripolis-Kastri-Straße GR 220 12, Rizes, Arkadien, Griechenland 2710 544440 - 50

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