Das Terroir von Santorin:

Der vulkanische Boden von Santorin, der durch die jahrhundertelange vulkanische Aktivität entstanden ist, verleiht den Weinen einen einzigartigen Charakter. Die vulkanische Asche, der Bimsstein und der mineralreiche Boden tragen dazu bei, dass die Weinberge Feuchtigkeit speichern können und im trockenen Klima der Insel gedeihen. Die Kombination aus Meeresbrise, vulkanischem Boden und reichlich Sonnenschein schafft ein ideales Umfeld für den Anbau von Trauben mit außergewöhnlichen Aromen und Komplexität.

Assyrtiko: die Star-Traube von Santorin:

Assyrtiko Ασύρτικο ist die wichtigste Rebsorte auf Santorin und eine der bekanntesten einheimischen Trauben Griechenlands. "Ασύρτικο" ist bekannt für seine lebendige Säure, Zitrusnoten und mineralischen Untertöne und gedeiht auf dem vulkanischen Boden der Insel. Aus der Traube werden häufig trockene Weißweine hergestellt, die knackig, erfrischend und altersgerecht sind. Der Assyrtiko hat internationale Anerkennung für seinen einzigartigen Ausdruck erhalten und gilt als der Stolz der Weinproduktion auf Santorin.

Die Weinstile von Santorin:

Neben dem Assyrtiko gibt es auf Santorin noch weitere Rebsorten, die zur Vielfalt des Weinangebots beitragen. Aidani und Athiri sind weiße Rebsorten, die den Weinen blumige und fruchtige Eigenschaften verleihen. Außerdem wird die rote Rebsorte Mandilaria verwendet, um Rotweine mit lebendiger Säure und einem ausgeprägten erdigen Profil zu erzeugen. Die Winzer von Santorin stellen ihr Können unter Beweis, indem sie eine Reihe von Weinen herstellen, die von sortenreinen Weinen bis hin zu Verschnitten reichen, so dass für jeden Geschmack ein passender Wein dabei ist.

Traditionelle Techniken der Weinbereitung:

Die Weinbautraditionen auf Santorin reichen Jahrhunderte zurück und umfassen sowohl moderne Verfahren als auch alte Techniken. Die einzigartige Beschneidungsmethode "Kouloura" schützt die Rebstöcke vor starken Winden und maximiert die Sonneneinstrahlung. Darüber hinaus sorgen die traditionellen, in den Vulkanfelsen gehauenen "canava"-Weinkeller für eine natürliche Kühlung bei der Reifung der Weine. Diese traditionellen Techniken verleihen dem Weinherstellungsprozess eine zusätzliche Ebene der Authentizität.

Weintourismus auf Santorin:

Die Weinkellereien auf Santorin bieten Besuchern die Möglichkeit, in die Weinkultur der Insel einzutauchen. Weinliebhaber können an geführten Touren teilnehmen, bei denen sie die Weinberge, Weinkeller und Verkostungsräume erkunden und von sachkundigen Experten mehr über den Weinherstellungsprozess erfahren. Weinverkostungen bieten ein sensorisches Erlebnis, bei dem die Gäste verschiedene Weine probieren und die einzigartigen Eigenschaften jedes Glases schätzen lernen können.

Wein-Essen-Kombinationen:

Keine Erkundung des griechischen Weins wäre vollständig, wenn man nicht auch die damit verbundenen reichen kulinarischen Traditionen genießen würde. Die Weine von Santorin harmonieren mit der lokalen Küche der Insel, z. B. mit frischen Meeresfrüchten, Favabohnen, Tomatokeftedes (Tomatenkrapfen) und cremigen Käsesorten wie Feta. Die Kombination aus den Aromen der Insel und den Weinen sorgt für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Die einzigartigen Weinregionen von Santorin bieten einen Einblick in die griechische Weinproduktion und zeigen die natürliche Schönheit und das kulturelle Erbe der Insel. Von den lebhaften Assyrtiko-Weinen bis hin zu traditionellen Weinherstellungstechniken erzählt jeder Schluck eine Geschichte über das Terroir Santorins und die Leidenschaft seiner Winzer. Machen Sie eine Reise nach Santorin und probieren Sie den unverwechselbaren Geschmack und die faszinierenden Landschaften, die die griechischen Weine zu einem Schatz machen, den es zu bewahren gilt.

In unserem griechischen Online-Shop finden Sie eine Auswahl an griechischen Weinen, darunter den berühmten Weine von Santorin. Wir bieten eine vielfältige Auswahl an Weinen, die Sie in die bezaubernden Weinberge Griechenlands entführen. Erleben Sie Santorini sips und erhöhen Sie Ihre Weinreise mit den besten griechischen Weinen. Yammas!