De meest beroemde feta uit Griekenland, Dodoni uit Epiros. Zacht romig en vol van smaak.
- Super snelle levering!
- Gratis bezorging vanaf €150,- in 🇳🇱
- Super snelle levering!
- Gratis bezorging vanaf €150,- in 🇳🇱
Ons uitgebreide assortiment aan traditionele feta biedt verschillende merken en vairanten van de hoogste kwaliteit, rechtstreeks uit Griekenland. Iedere variant is zoals een goede feta hoort te zijn: vol van smaak, mild gezouten en een brosse structuur. Bekende merken als Vasilitsa en Dodoni hebben wereldwijd een goede naam, en bieden feta van een hoge kwaliteit. De feta is te gebruiken om saus van te maken, of voor de Griekse salade met olijfolie en een beetje oregano.
Feta is veruit de bekendste kaas uit Griekenland, vooral bekend van de Griekse salade waar traditiegetrouw een plak feta op wordt gelegd met olijfolie en oregano. De feta kan worden herkent aan zijn witte kleur en brokkelige structuur. Feta wordt gemaakt van schapen- en geitenmelk, en mag enkel de naam ‘Feta’ dragen als het in Griekenland is geproduceerd en als het uit minstens 70% schapenmelk en maximaal 30% geitenmelk bestaat welke ook uit Griekenland afkomstig moet zijn. Een soort gelijke kaas wordt ook wel witte kaas genoemd maar dit is dus niet de ‘echte’ feta. In ons assortiment vind je vele verschillende soorten feta. De normale feta, de biologische feta en de feta van geitenmelk zijn de meest populaire soorten. Het merk Vassilitsa maakt een van de lekkerste Feta’s van Griekenland. Naast de bekende soorten feta hebben wij ook een aantal speciale soorten beschikbaar voor de echte liefhebber. Anthotiro is een zeer jonge feta zonder zout. De feta van Arvaniti is houtgerijpt en heeft een nog intensere smaak. Sfella is de oerfeta van vroeger, deze feta is compacter er zouter van smaak.
Feta wordt gemaakt van verse melk die gestremd wordt bij een temperatuur van ongeveer 35 graden Celsius. De feta wordt daarna verbrokkeld en in houten vormen gedaan, waar het 24 uur kan rusten. Na een rijpingsproces van minstens 2 maanden wordt de kaas in rechthoekige stukken gesneden en met zout bestrooit. Vervolgens wordt de feta in kleine vacuümverpakkingen verpakt. Grote verpakkingen worden vaak in blikken in wei verpakt, zodat de feta op die manier verder kan rijpen.
Feta wordt vaak op verschillende manier gebruikt in de Griekse keuken. Denk bijvoorbeeld aan de Griekse salade of bijvoorbeeld een gevulde bifteki. De Grieken eten feta als lunch met een pitabroodje, olijfolie en een tomaat: een simpele maar heerlijkle en gezonde lunch. Feta is ook te gebruiken in vele warme gerechten zoals de fetapasta, gevulde keftedakia (gehaktballetjes), stoofrechten en ovengerechten.
Populaire merken
Klantenservice
Wij leveren in
Je hebt een product in je winkelmandje dat gekoeld getransporteerd moet worden.
Wij raden je aan om een koelbox bij je bestelling te voegen, zodat de producten in een betere conditie bij u aan komen.
