Categorie: Diverse kazen

Naast de populairste en meest bekende Griekse kazen zoals Feta, Manouri en Graviera hebben wij ook een aantal bijzondere Griekse kazen in ons assortiment voor de echte liefhebber en kenner.

Kaseri PDO uit een van de meest bekende kaas producerende gebieden van Griekenland, Soho Thessaloniki. Geproduceerd met het meer dan 100 jaar oude familie recept van geiten- en schapenmelk.

4.95 Incl. BTW

Uitverkocht

Ladotyri is een speciale kaas uit Mytilini die van schapenmelk wordt gemaakt. het is een PDO kaas. Deze kaas wordt al duizend jaar op het eiland Lesbos gemaakt.  Heeft

6.50 Incl. BTW

Op voorraad

Kaseri, een van de bekende half harde kazen uit Noord-Griekenland. Zeer geschikt om tosti van te maken.

7.75 Incl. BTW

Uitverkocht

Deze harde kaas is afkomstig van melk die uit de hoog gelegen gebieden van Naxos komt. 33% schapenmelk, 33% geitenmelk en 33% koeienmelk. Minimaal 8 maanden gerijpt en vol

7.50 Incl. BTW

Uitverkocht

Kaseri PDO uit een van de meest bekende kaas producerende gebieden van Griekenland, Soho Thessaloniki. Geproduceerd met het meer dan 100 jaar oude familie recept van geiten- en schapenmelk.

5.25 Incl. BTW

Uitverkocht

Griekse Metsovone kaas

Metsovone is half-hard en gerookt. Het is één van de speciale regionale kazen die beschermd is als product met een oorsprongsbenaming (BOB). Het is een van de weinige koemelkkazen met het PDO kenmerk in Griekenland. De Metsovone is gemaakt van rauwe of gepasteuriseerde koemelk. Nadat de kaas is gemaakt wordt het in grote repen gesneden en in kokend water gedompeld. Zo wordt de kaas uitgerekt totdat het een soepele structuur heeft die glanst. De kaas wordt uit het kokende water gehaald en vervolgens gekneed en in grote worstvormige vormen geperst die daarna worden gezouten in pekel. Dit verklaard de bekende lange ronde vorm van de kaas. Men laat de kaas minstens 5 maand rijpen voordat hij kan worden geconsumeerd. Metsovone, met zijn volle, rijke en gerijpte smaak, is een uitstekende tafelkaas (voor bij de mezedes), maar ook heerlijk om te grillen.

Griekse gidino & Orino kaas

Gidino is een harde en gelige kaas die wordt gemaakt van 100% geitenmelk uit Naxos. Het is ook het vermelden waard dat dit een van de weinige Griekse geitenkazen is die niet wit maar geel en hard is. Door zijn karakteristieke smaak is hij ideaal voor een kaasplakje en voor mensen die houden van een goeie geitenkaas.

Orino Naxos wordt met 33,33% koemelk, 33,33% schapenmelk en 33,33% geitenmelk geproduceerd. Dit resulteert in een harde kaas met een pikante smaak die minstens 9 maanden wordt gerijpt.

Griekse Kaseri kaas

Kaseri is een half-harde, witgele kaas uit centraal Griekenland, die wordt gemaakt van ongepasteuriseerde schapenmelk. Onze Kaseri’s worden tussen de 6 en 12 maanden gerijpt om alle bacteriën te doden. Kaseri heeft een zachte textuur en de smaak varieert van zacht tot pikant. Het is een veel gegeten tafelkaas die vaak gebruikt wordt voor sandwiches, saganaki en tosti’s.

Griekse ladotyri kaas

Ladotyri Mytilinis (Λαδοτύρι Μυτιλήνης) is een traditionele Griekse kaas met beschermde oorsprongsbenaming (PDO of BOB). De kaas wordt gemaakt op het eiland Lesbos. Ladotyri wordt gemaakt van schapenmelk of van een mengsel van schapen- en geitenmelk, waar er maximaal 30% geitenmelk in mag zitten. De kaas worden minimaal 3 maanden gerijpt, waar de kaas tijdens dit rijpingsproces ingesmeerd wordt met olijfolie. Dit maakt deze kaas bijzonder.

Mail mij wanneer op voorraad Wij sturen een e-mail wanneer dit product op voorraad is. Vul a.u.b. een geldig e-mailadres in.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

E-mailadres:

Koelbox

Je hebt een product in je winkelmandje dat gekoeld getransporteerd moet worden. 

Wij raden je aan om een koelbox bij je bestelling te voegen, zodat de producten in een betere conditie bij u aan komen.

Koelbox

€3,00 Incl. BTW.