Παπαϊωάννου ασσύρτικο βαρέλι, 750 ml

Το ασσύρτικο Παπαϊωάννου χαρακτηρίζεται από έντονα αρώματα εσπεριδοειδών, με νότες βανίλιας και μελιού. Μακρύ και επίμονο, είναι ιδανικός σύντροφος για ένα καλά στρωμένο τραπέζι. Είναι ένα βιολογικό κρασί που παράγεται από 100% ασσύρτικο. Το ιδιαίτερο με αυτό το κρασί είναι ότι παλαιώθηκε για 4 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Ένα πολύ μοναδικό ασύρτικο που μπορεί να συνεχίσει να παλαιώνει στη φιάλη για άλλα 3-5 χρόνια.

Συνδυασμοι:

Ιδανικό με λευκό κρέας και θαλασσινά.

Σχετικά με την οικογένεια Παπαϊωάννου:

Ο Θανάσης Παπαϊωάννου είναι από τους πρώτους παραγωγούς, που συνέλαβαν και προώθησαν την ιδέα, ότι το κρασί πρέπει να διατηρεί τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, που προέρχονται από την ποικιλία, τη θέση του αμπελώνα, καθώς και τις διαδικασίες που γίνονται από τον αμπελουργό - παραγωγό χάριν μιας βιολογικής ισορροπίας. Διαθέτει ένα μεγάλο ιδιόκτητο αμπελώνα, σε διάφορες περιοχές της Νεμέας και έχει καλλιεργήσει σε κάθε θέση την ποικιλία αμπελιού που ταιριάζει απόλυτα.

Ο γιος του, Γιώργος χημικός - οινολόγος, συνεχίζει την παράδοση και ασχολείται δημιουργικά τόσο στους ιδιόκτητους αμπελώνες όσο και στο σύγχρονο οινοποιείο της εκμετάλλευσης στην Αρχαία Νεμέα. Στόχος και των δύο είναι η συνεχής βελτίωση των παραγομένων κρασιών, η διατήρηση υψηλών standards υγιεινής και οργανοληπτικών χαρακτήρων καθώς και π πειραματισμός πάνω σε νέους τύπους κρασιών. Το μέγεθος του ιδιόκτητου αμπελώνα (570 στρεμ.), η διασπορά ορισμένων αμπελοτεμαχίων σε περιοχές της ζώνης που χαρακτηρίζονται από διαφορές στο οικοσύστημα και η ηλικία των αμπελιών οδηγούν σ' ένα πολυδυναμικό αποτέλεσμα.

Αρωγός στην ποιότητα αυτού του αποτελέσματος είναι η σωστή επιλογή ενός ικανοποιητικού αριθμού ποικιλιών και η βαθιά γνώση των πρωτεργατών για κάθε τι που έχει σχέση με το αμπέλι και την καλλιέργεια του. Ως εκ τούτου, η οικογένεια Παπαϊωάννου είναι επίσης γνωστή ως ο καλύτερος οινοποιός στη Νεμέα!

Αλκοόλ:

13,5%