Αφοί Χαΐτογλου ιποβρίκιο μαστίχα, 500 γρ.

Μια γλυκιά λιχουδιά που τρώγεται κυρίως το καλοκαίρι. Ίσως λίγο παλιομοδίτικο. Προσθέστε μια κουταλιά από τη μαστίχα ιποβρίκιο σε ένα ποτήρι κρύο νερό. Μετά από αυτό, πάρτε μικρές μπουκιές από το ιποβρίκιο στο στόμα σας και αφήστε το να λιώσει, νόστιμο με ένα φλιτζάνι ελληνικό καφέ. Επειδή πρέπει να το βυθίσετε στο νερό, πήρε το όνομα ipovrichio, καθώς στα ελληνικά σημαίνει υποβρύχιο.