Βιολογικό μανούρι Βασιλίτσα, 200 γρ.

Το Μανούρι είναι ένα παραδοσιακό μαλακό λευκό τυρί ορού γάλακτος που παρασκευάζεται από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα. Έχει μοναδικό άρωμα γάλακτος και πλήρη γεύση. Ταιριάζει με σαλάτες, αλμυρές πίτες και επιδόρπια με μέλι και καρύδια. Σχεδόν ανάλατο. Κατάλληλο λοιπόν για άτομα με δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι. Το τυρί με το οποίο αρέσκεται να μαγειρεύει ο Ottolenghi. Αυτή είναι η βιολογική εκδοχή.