Ξεκινήστε!

Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο με κοτόπουλο ή αρνί.

Υλικά για 4 άτομα:

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας σε χοντρά κομμάτια
• 1 πακέτο ντομάτες πομοντόρο
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 700 ml νερό
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι
• Πρέζα κανέλα, γαρύφαλλο ή/και μπαχάρι
• Μικρή ποσότητα φρεσκοτριμμένου μοσχοκάρυδου

Προετοιμασία:

1. Βάλτε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό σε βρασμό, προσθέστε τα κομμάτια κρέατος και αφήστε τα να βράσουν. Στραγγίξτε το κρέας και στεγνώστε το λίγο.
2. Ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και τηγανίζετε το κρέας μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
3. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι, προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζετε για 1 λεπτό. Προσθέστε τις ντομάτες pomodoro μαζί με 700 ml νερό. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και αφήστε τη σάλτσα να πάρει μια βράση. Προσθέστε το μοσχαρίσιο κρέας και σιγοβράστε το για περίπου 1,5 έως 2 ώρες σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να ψηθεί.
4. Ανακατεύετε τακτικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
5. Σερβίρετε με αυτό το πιάτο ζυμαρικά, ρύζι ή, το χειμώνα, πουρέ πατάτας. Ένα κόκκινο κρασί Νεμέα Λαντίδη ταιριάζει εξαιρετικά με αυτό το πιάτο.

Μετακινηθείτε προς τα κάτω για τα προϊόντα που χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή.