Ξεκινήστε!

Μεταφέρετε τους γευστικούς σας κάλυκες στις ηλιόλουστες ακτές της Ελλάδας με αυτή τη λαχταριστή συνταγή για Σουβλάκια με κοτόπουλο λεμόνι. Τρυφερά κομμάτια μαριναρισμένου κοτόπουλου τοποθετούνται σε σουβλάκια και ψήνονται τέλεια στη σχάρα, εμπλουτίζοντάς τα με απολαυστικές μεσογειακές γεύσεις. Σερβιρισμένα με μια πικάντικη σάλτσα τζατζίκι, αυτά τα σουβλάκια αποτελούν ένα νόστιμο και ικανοποιητικό γεύμα. Ακολουθήστε αυτή την εύκολη συνταγή και βρείτε όλα τα υλικά που χρειάζεστε στο ελληνικό online σούπερ μάρκετ μας!

Για τη μαρινάδα κοτόπουλου:

• 800 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα, κομμένο σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς
• 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Για τη σάλτσα τζατζίκι:

• 250 γραμμάρια ελληνικό γιαούρτι
• 120 γραμμάρια αγγούρι, τριμμένο και στραγγισμένο
• 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Για το σερβίρισμα:

• Ψωμί πίτα
• Κόκκινα κρεμμύδια σε φέτες
• Ντομάτες σε φέτες
• Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος

Προετοιμασία:

Ετοιμάστε τη μαρινάδα για το κοτόπουλο:

• Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, την αποξηραμένη ρίγανη, το αποξηραμένο θυμάρι, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
• Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στη μαρινάδα και ανακατέψτε τα μέχρι να καλυφθούν καλά.
• Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή όλη τη νύχτα για μέγιστη γεύση.

Ετοιμάστε τη σάλτσα τζατζίκι:

• Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το ελληνικό γιαούρτι, το τριμμένο και στραγγισμένο αγγούρι, το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, τον φρέσκο άνηθο, αλάτι και πιπέρι.
• Ανακατέψτε καλά για να ενσωματωθούν καλά όλα τα συστατικά.
• Σκεπάστε το μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.

Καρφώστε και ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα:

• Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
• Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου σε σουβλάκια, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ των κομματιών.
• Τοποθετήστε τα σουβλάκια στην προθερμασμένη σχάρα και ψήστε τα για περίπου 10-12 λεπτά, γυρνώντας τα κατά διαστήματα, μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί μέχρι μέσα και να απανθρακωθεί ελαφρώς.

Συναρμολογήστε και σερβίρετε:

• Ζεστάνετε τις πίτες στη σχάρα για λίγα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.
• Για να σερβίρετε, απλώστε μια γενναιόδωρη ποσότητα σάλτσας τζατζίκι στο ζεστό ψωμί.
• Αφαιρέστε το ψημένο κοτόπουλο από τα σουβλάκια και τοποθετήστε το πάνω από τη σάλτσα.
• Γαρνίρετε με φέτες κόκκινου κρεμμυδιού, φέτες ντομάτας και φρέσκο μαϊντανό.
• Διπλώστε το ψωμί για να δημιουργήσετε ένα wrap ή σερβίρετε ανοιχτό και απολαύστε το!

 

Σημειώσεις:

Μη διστάσετε να προσθέσετε επιπλέον γαρνιτούρες, όπως θρυμματισμένη φέτα, φέτες αγγουριού ή ελιές Καλαμών για επιπλέον γεύση και υφή.
Εάν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, θυμηθείτε να τα μουλιάσετε σε νερό για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τοποθετήσετε το κοτόπουλο, για να μην καούν στη σχάρα.

Το ελληνικό online σούπερ μάρκετ μας προσφέρει ένα ευρύ φάσμα αυθεντικών ελληνικών συστατικών, όπως ελληνικό γιαούρτι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και αποξηραμένα βότανα, για να σας βοηθήσει να αναδημιουργήσετε αυτό το νόστιμο ελληνικό πιάτο με ευκολία.

Μετακινηθείτε προς τα κάτω για τα προϊόντα που χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή.