Ξεκινήστε!

Ξεκινήστε ένα γαστρονομικό ταξίδι στην Ελλάδα με τη συνταγή μας Gemista (γεμιστά λαχανικά). Αυτό το παραδοσιακό πιάτο αποτελείται από ντομάτες, κολοκυθάκια ή πιπεριές γεμιστές με ένα νόστιμο μείγμα ρυζιού, μυρωδικών, κρεμμυδιών και λαχανικών σε κύβους. Γεμάτο μεσογειακές γεύσεις, το Gemista είναι ένα υγιεινό και χορταστικό γεύμα που αναδεικνύει τη φρεσκάδα των ελληνικών προϊόντων. Για να αναδημιουργήσετε αυτό το νόστιμο πιάτο στη δική σας κουζίνα, μπορείτε εύκολα να παραγγείλετε όλα τα απαραίτητα υλικά, όπως φρέσκα λαχανικά, ρύζι, βότανα, κρεμμύδια και άλλα από το ελληνικό online σούπερ μάρκετ μας. Ας βουτήξουμε στη συνταγή και ας αγκαλιάσουμε τη γεύση της Ελλάδας.

Συστατικά:

• 4-6 μεγάλες ντομάτες
• 4-6 κολοκυθάκια ή πιπεριές (μπορείτε να επιλέξετε ένα ή συνδυασμό)
• 400-500 γραμμάρια μακρόσπερμου ρυζιού
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 250 γραμμάρια λαχανικών σε κύβους (όπως καρότα, μελιτζάνες ή μανιτάρια)
• Φρέσκα μυρωδικά (όπως μαϊντανός και άνηθος), ψιλοκομμένα
• 50 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 200 ml ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία:

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 190°C.

Προετοιμάστε τα λαχανικά:

1. Κόψτε την ντομάτα, το κολοκυθάκι ή την πιπεριά από την κορυφή.
2. Σκαλίστε προσεκτικά το εσωτερικό τους με ένα κουτάλι και αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεμβράνες για να κάνετε χώρο για τη γέμιση. Αφήστε τα λαχανικά στην άκρη.

 

Ετοιμάστε τη γέμιση:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μακρόσπορο ρύζι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα λαχανικά σε κύβους, τα φρέσκα μυρωδικά, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά για να ενσωματωθούν οι γεύσεις.

 

Γεμίστε τα λαχανικά:

1. Βάλτε το μείγμα της γέμισης σε κάθε λαχανικό, φροντίζοντας να γεμίσει αρκετά. Αφήστε λίγο χώρο στην κορυφή για να μπορέσει το ρύζι να διασταλεί κατά το μαγείρεμα.

 

Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί:

1. Τοποθετήστε τα γεμιστά λαχανικά σε ένα ταψί, φροντίζοντας να είναι σφιχτά στοιβαγμένα μεταξύ τους.

 

Προσθέστε ζωμό και τηγανίστε:

1. Ρίξτε ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου στο ταψί, γύρω από τα γεμιστά λαχανικά, για να τα διατηρήσετε υγρά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
2. Καλύψτε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στον προθερμασμένο φούρνο.

 

Ψήνετε και βγάζετε από το φούρνο:

1. Ψήστε για περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα ή μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και το ρύζι να μαγειρευτεί.
2. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο κατά τη διάρκεια των τελευταίων 15 λεπτών ψησίματος για να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια.

 

Σημειώσεις:

Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο Gemista (Γεμιστά Λαχανικά), παραγγείλτε εύκολα όλα τα απαραίτητα υλικά από το ελληνικό online σούπερ μάρκετ μας. Περιηγηθείτε στα προϊόντα μας και ανακαλύψτε τη μεγάλη μας ποικιλία από ελληνικά υλικά υψηλής ποιότητας που παραδίδονται κατευθείαν στην πόρτα σας.