Πάστα ελιάς

Ελληνική πάστα ελιάς

Η πάστα ελιάς είναι ένα προϊόν που παρασκευάζεται από θρυμματισμένες ελιές Καλαμάτας με ελαιόλαδο, βαλσαμικό ξύδι και μπαχαρικά. Συχνά σερβίρεται ως ορεκτικό με ένα κομμάτι ψωμί ή πίτα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως ντιπ, αλλά είναι επίσης καλό για μαρινάδες ή ντρέσινγκ. Το προϊόν είναι εξαιρετικά υγιεινό, καθιστώντας το κατάλληλο για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Μετά τη χρήση, καλύψτε την εναπομείνασα πάστα ελιάς με ένα στρώμα ελαιόλαδου, έτσι διατηρείται για πολύ καιρό.

Ελληνική μαρμελάδα ελιάς

Οι κονσέρβες φρούτων και οι μαρμελάδες είναι στενά συνδεδεμένες με την ελληνική παράδοση εδώ και αιώνες. Η εταιρεία ΓΑΙΑΝΑΚΟΠΟΥΛΟΣ παράγει εδώ και χρόνια κονσέρβες φρούτων με τη μεγαλύτερη φροντίδα και με το ίδιο πάθος και σεβασμό στην παράδοση όπως και πριν. Οι παγκοσμίου φήμης ελιές Καλαμάτας αναμεμειγμένες με το τοπικό μέλι και τα μήλα, κάνουν την μαρμελάδα ελιάς ακαταμάχητη! Αυτές οι ειδικές κονσέρβες μπορούν να συνδυαστούν τέλεια με φρεσκοψημένο ψωμί, κρακεράκια, μια επιλογή εκλεκτών τυριών, με κέικ ή ακόμη και με παγωτό.

Η διαδικασία

Όλα τα φρούτα συλλέγονται με το χέρι από το προσωπικό, το οποίο διασφαλίζει ότι επιλέγονται μόνο φρούτα κορυφαίας ποιότητας. Ακολουθεί η φάση του καθαρισμού και του μαγειρέματος των φρούτων στη σωστή θερμοκρασία για να αποκτήσουν τα συστατικά την επιθυμητή υφή. Όταν το τελικό προϊόν αποκτήσει την καλύτερη δυνατή υφή, συσκευάζεται σε γυάλινα βάζα, τα οποία στη συνέχεια παστεριώνουν.