Η ελληνική παραλλαγή του γνωστού χαλουμιού από την Κύπρο. Αυτό το τυρί σχάρας προέρχεται από την επαρχία της Μεσσηνίας. Φτιαγμένο από πρόβειο γάλα και ελαφρώς μαριναρισμένο με δυόσμο. Σερβίρετε αυτό το τυρί με