Το κρασί Ημίγλυκος

Ψάχνετε για ένα νόστιμο ελληνικό κρασί; Ποιος δεν το γνωρίζει, το κρασί Ημίγλυκος, που χαρακτηρίζεται από την ημίγλυκη γεύση του. Ο Ημίγλυκος παρασκευάζεται από τις πιο κοινές ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών, στις οποίες περιλαμβάνονται το Αγιωρίτικο και ο Ροδίτης.

Είναι ιδανικό κρασί για αρχάριους οινοπότες, καθώς περιέχει περισσότερα υπολειμματικά σάκχαρα από οποιοδήποτε άλλο ξηρό κρασί. Όσο περισσότερη ηλιοφάνεια δέχονται τα σταφύλια, τόσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Κατά τη διαδικασία παραγωγής, τα περισσότερα από αυτά τα σάκχαρα μετατρέπονται σε αλκοόλη. Τα σάκχαρα που δεν μετατρέπονται ονομάζονται υπολειμματικά σάκχαρα.

Οι παραγωγοί

Γνωρίζουμε καλά πολλά από τα αμπελοοινικά προϊόντα, καθώς έχουμε συνεργαστεί για αρκετά χρόνια. Επισκεπτόμαστε τακτικά τις φυτείες και τα οινοποιεία για να διατηρήσουμε τις σχέσεις μας και να δοκιμάσουμε τα (νέα) κρασιά. Η γκάμα μας περιλαμβάνει τα γνωστά κρασιά Ημίγλυκος από τον μεγάλο οινοποιό Κλεώνη, αλλά μας αρέσει επίσης να εισάγουμε κρασιά από τοπικούς οινοποιούς στην Ολλανδία. Ένα παράδειγμα είναι ο οινοποιός Nestor, με τα τρία πολύ ιδιαίτερα κρασιά του Ημίγλυκος. Ιδιαίτερο: αυτός ο αμπελώνας βρίσκεται 20 χιλιόμετρα από το χωριό μας.

Κρασιά στην Ελλάδα

Η πανέμορφη Ελλάδα προσφέρει ένα κλίμα που είναι πολύ κατάλληλο για την καλλιέργεια σταφυλιών, πράγμα που σημαίνει ότι καλλιεργείται μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών σταφυλιών. Στη χερσόνησο της Πελοποννήσου, από όπου προέρχονται τα περισσότερα κρασιά μας, παράγονται πολλά κρασιά. Η ετήσια παραγωγή κρασιού εδώ ξεπερνά το 1,5 εκατομμύριο εκατόλιτρα. Η ιστορία του κρασιού εδώ χρονολογείται από τον Μεσαίωνα: το πρώτο κρασί παρασκευάστηκε εδώ πριν από περίπου 7.000 χρόνια. Η Νεμέα είναι παγκοσμίως γνωστή ως η καλύτερη ελληνική οινική περιοχή, με πολύ καλά οινοποιεία.

Οι Έλληνες προτιμούν να σερβίρουν το κρασί τους από μια κανάτα με κόκκινο κρασί, το κατρουτσο. Στις κανονικές ταβέρνες στην Ελλάδα, τα ποτήρια κρασιού δεν σερβίρονται όπως τα ξέρουμε στην Ολλανδία, αλλά μικρά παραδοσιακά ποτήρια κρασιού. Προσφέρουμε επίσης αυτά τα κουτιά κρασιού και τα ποτήρια κρασιού στη γκάμα μας.

Θα θέλαμε να σας βοηθήσουμε να βρείτε το κρασί που ταιριάζει στο πιάτο ή το γούστο σας. Γι' αυτό το λόγο έχουμε προσθέσει ενημερωτικά βίντεο σε όλα τα κρασιά μας, τα οποία σας ενημερώνουν για τα κρασιά και τον τρόπο συνδυασμού τους. Μπορείτε επίσης πάντα να μας καλέσετε για την κατάλληλη συμβουλή.