Τι είναι η μαστίχα;

Η Μαστίχα προέρχεται από το νότιο τμήμα του νησιού της Χίου. Μόνο εδώ φυτρώνουν τα μαστιχόδεντρα, από τα οποία προέρχεται η ρητίνη που χρησιμοποιείται για αυτό το μοναδικό λικέρ. Η Ευρωπαϊκή Ένωση χορήγησε στη Μαστίχα Χίου το 1992 το καθεστώς της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ). Αυτό σημαίνει ότι ένα λικέρ μπορεί να φέρει την ονομασία Μαστίχα μόνο αν η Μαστίχα προέρχεται από τη Χίο. Στην Ελλάδα, όχι μόνο στη Χίο, το απολαμβάνουν ως χωνευτικό. Το δροσιστικό ποτό είναι μαλακό-γλυκό με έντονη γεύση μέντας. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ αυτού του λικέρ κυμαίνεται μεταξύ 24% και 30% ανάλογα με το αποστακτήριο. Το Μαστίχα πρέπει να σερβίρεται κρύο σε ένα μικρό σφηνοπότηρο μετά το δείπνο. Μπορεί επίσης να αναμιχθεί σε καλοκαιρινά κοκτέιλ ή να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα.

Ανακαλύψτε τις μάρκες:

Στη γκάμα μας θα βρείτε τις μάρκες Pilavas και Skinos. Το Skinos είναι το αυθεντικό λικέρ Μαστίχα από τη Χίο. Αν έχετε κάνει διακοπές στη Χίο, σίγουρα θα το έχετε συναντήσει σε όλα τα καταστήματα και τα εστιατόρια. Ο παραγωγός του ούζου μας, ο Πιλάβας, παρασκευάζει επίσης Μαστίχα. Το Mastiga τους περιέχει πραγματικά "δάκρυα" του δέντρου Μαστίχα. Διατίθεται σε διακοσμητικό μπουκάλι, κουτί δώρου ή κανονικό μπουκάλι. Γιάμμας!