Τσάι

Ελληνικό τσάι

Πουλάμε διάφορα είδη τσαγιού: φυσικό τσάι βουνού, τσάι σαφράν, τσάι χαμομηλιού, τσάι φασκόμηλου και αρωματισμένο τσάι σαφράν. Η Ελλάδα έχει εξαιρετικά κατάλληλο κλίμα για αυτό το τσάι του βουνού. Η χώρα έχει πολλές ώρες ηλιοφάνειας, καθαρό αέρα και ένα ξηρό, άνυδρο τοπίο, που αποτελούν τις κατάλληλες συνθήκες για το ελληνικό τσάι του βουνού. Το ελληνικό τσάι του βουνού οφείλει το όνομά του στο βότανο Sideritis, το οποίο φυτρώνει σε υψόμετρο άνω των 1.000 μέτρων σε βραχώδες περιβάλλον. Αυτό κάνει το ελληνικό τσάι του βουνού να φαίνεται επίσης όμορφο, σαν ένα είδος άνθους. Με το ξεχωριστό άρωμά του και τα πολλά υγιεινά αιθέρια έλαια, το ελληνικό τσάι του βουνού έχει μια μοναδική γεύση που αξίζει να δοκιμάσετε. Το τσάι του ποιμένα είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά και έχει καθαριστική δράση, ενώ πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι αναζωογονεί τα εγκεφαλικά κύτταρα. Το ελληνικό τσάι του βουνού μπορεί να καταναλωθεί είτε κρύο είτε ζεστό.

Τσάι σαφράν

Αυτός ο "χρυσός της γης" προέρχεται από το πολυτιμότερο φυτό της φύσης, το λουλούδι σαφράν, γνωστό και ως λουλούδι κρόκου. Στην Κοζάνη, στη Βόρεια Ελλάδα, φυτρώνει αυτό το μοναδικό λουλούδι με μια όμορφη ιστορία. Ο κρόκος ανθίζει μόνο μία φορά το χρόνο, τον Οκτώβριο, για μόλις δύο εβδομάδες, δημιουργώντας ένα μοβ μαγικό χαλί μέχρι εκεί που φτάνει το μάτι. Τα άνθη συλλέγονται καθημερινά, μόλις εξατμιστεί η πρωινή δροσιά και τα αντιοξειδωτικά του κρόκου βρίσκονται στο αποκορύφωμά τους. Αφού μαζευτούν όλα τα λουλούδια, τα χωράφια φαίνονται άδεια, αλλά την αυγή ο κρόκος ανθίζει ξανά. Τα πέταλα διαχωρίζονται με το χέρι από τα στίγματα και τους στήμονες του κρόκου αμέσως μετά το μάζεμα, και στη συνέχεια τα στίγματα αποξηραίνονται, ώστε ο κρόκος να αποκτήσει την υψηλότερη δυναμική του. Εκατόν πενήντα χιλιάδες άνθη που συλλέγονται με το χέρι από τους χωρικούς κατά τη διάρκεια της συγκομιδής δίνουν μόλις ένα κιλό στίγματα Κρόκου. Μια επίπονη διαδικασία που καθιστά τον κρόκο πιο πολύτιμο από τον ίδιο τον χρυσό. Νέες μελέτες καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι ο κρόκος έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορούν να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες, ενώ παράλληλα βελτιώνουν την εγκεφαλική λειτουργία και ιδιαίτερα τη μνήμη. Σίγουρα αξίζει μια δοκιμή!