Filoteig

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Griechischer Filoteig

Die Griechen lieben Filoteig, weshalb er in der griechischen Küche häufig Verwendung findet. Man denke nur an die beliebten Gerichte wie Tyropita und Baklava. Viele griechische Süßigkeiten werden mit Filoteig hergestellt, wobei es früher Tradition war, dass die Konditoren ihren eigenen Filoteig von Hand herstellen. Leider gibt es in Griechenland nur noch wenige Konditoren, die dies können. Um es Ihnen leichter zu machen, haben wir verschiedene Arten von Filoteig in die Niederlande gebracht. In unserem Sortiment finden Sie unterschiedlich dicken Filoteig. Die dünne Variante eignet sich hervorragend für die Herstellung Ihrer eigenen Süßigkeiten wie Baklava, Tyropita, Spanakopita, Galaktobouriko und vieles mehr. Die dickere Variante eignet sich besser für die Herstellung von herzhaften Pasteten.

Griechischer Blätterteig und Kadaifi

Unser Angebot umfasst auch griechischen Blätterteig (Sfoliata) und Kadaifi. Der Kadaifi-Teig spricht eigentlich für sich selbst: Dieser Teig besteht aus dünnen Fäden für die Herstellung des süßen Kadaifi. Der Blätterteig hat unendlich viele Verwendungsmöglichkeiten, kann aber unter anderem auch für Spanakopita und Tyropita verwendet werden.

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