Tsipouro

Tsipouro is een gedestilleerde drank die wordt verkregen uit de resten die overblijven nadat uit de druiven most is geperst. In Macedonië en Thessalië wordt door diverse coöperaties maar ook soms thuis, tsipouro gestookt die in sterkte kan variëren van 30 tot 60%. Tsipouro is een verrassend heldere zuivere drank. Om meer smaak te geven worden bij het destilleren bosjes kruiden gebruikt. Drink tsipouro als aperatief.